Cake choco-courgette

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L’astuce dans cette recette : remplacer le beurre par de la courgette

cake choco courgette

Dans la pâtisserie saine on peut s’amuser en remplaçant un œuf par un yaourt, du sucre blanc par du miel et du beurre par de la courgette crue râpée, original !

L’avantage de ce cake au chocolat est qu’il ne contient pas de matières grasses donc il est peu calorique et il contient de bons micro-nutriments grâce à la courgette, qui renferment des vitamines, des minéraux et oligo-éléments. Je vous rassure la courgette est imperceptible dans le gâteau et apporte du moelleux.

Cake choco-courgette

Recette de MarilynePlat : dessertCuisine : sans gluten, sans lactose
Servings

9

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

93

kcal

Ingrédients :

  • 3 œufs

  • 250g courgette

  • 50g fécule de pomme de terre (ou maïs)

  • 60g cacao en poudre sans sucres ajoutés

  • 30g xylitol (j’utilise celui-ci : PROZIS)

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • Option :
  • 20g pépite chocolat noir

La recette :

  • Peler, couper et mixer la courgette en purée à l’aide d’un blender.
  • Séparer les blancs des jaunes et fouetter les jaunes avec le sucre (xylitol).
  • Ajouter la purée de courgette puis le cacao, la fécule de pomme de terre et la levure chimique.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  • Verser dans un moule à cake et enfourner 30 minutes à 180 degrés.
  • Pour les plus gourmands, laisser refroidir et verser le chocolat fondu sur le gâteau !

Valeurs nutritionnelles avec les pépites de chocolat :

Informations nutritionnelles

1 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories93
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 3g 5%
    • Graisse saturée 0.5g 3%
  • Glucides totaux 13g 5%
    • Sucres 108.4g
  • Protéine 4g 8%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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