Cookies amande/choco

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Cookies sans farine ni beurre

cookies

Place à la gourmandise avec ces cookies moelleux et un mélange de saveurs : amande, coco et chocolat, vous imaginez en bouche ?!

La particularité de ces cookies, c’est qu’il n’y a pas de farine donc ils sont sans gluten. À la place j’ai utilisé de la poudre d’amande, que vous pouvez substituer par de la poudre de noisette pour varier les plaisirs.

Comme dans toutes mes recettes, je n’utilise pas de sucre raffiné, qui apporte des calories “vides” mais plutôt un sucre plus naturel et riche en micro nutriments. Ici, j’ai utilisé du sucre de fleur de coco qui possède un parfum particulier de caramel.

cookies

En quelques minutes, vous façonnez une pâte à cookies et vous obtenez de beaux cookies épais, doux, moelleux et terriblement gourmands. Avec la recette vous pouvez en réaliser 8/10 cookies.

Autres recettes de cookies :

Cookies amande/choco

Plat : DessertCuisine : sans lactose, sans gluten, paléo
Servings

8

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

171

kcal

Ingrédients :

  • 1 œuf

  • 100g farine d’amande (ou noisette)

  • 35g farine de coco (j’utilise celle-ci : PROZIS)

  • 40ml huile de coco (ramollie et non liquide)

  • 10g sucre de fleur de coco

  • 30g chocolat noir 70% minimum

  • 1 CAC d’extrait de vanille

  • 1/4 CAC de bicarbonate

  • Pincée de sel Himalaya

La recette :

  • Dans un récipient, ajouter tous les ingrédients secs ensemble et mélanger.
  • Ajouter ensuite les ingrédients humides au fur et à mesure et mélanger pour obtenir une pâte à cookies homogène.
  • Prendre une plaque à four et la couvrir de papier sulfurisé.
  • Former des petites boules avec la pâte à cookies et les poser sur la plaque en appuyant dessus (mouillez vos mains ou utilisez des gants jetables pour ne pas que la pâte à cookies colle à vos doigts).
  • Faire cuire 12 minutes à 180 degrés et régalez vous !

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

8 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories171
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 14g 22%
    • Graisse saturée 6g 30%
  • Glucides totaux 5g 2%
    • Protéine 4.5g 9%

      * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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