Crème aux blancs d’oeufs

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Une des meilleures sources de protéines

L’œuf est un des aliments de base chez le sportif et il peut être consommé de multiples manières : en omelette, brouillé, dur, dans un bowlcake ou dans des crêpes…

Les œufs sont composés d’un jaune et d’un blanc, tous deux riches en protéines, mais ici, on va s’intéresser au blanc d’œuf, pour sa grande richesse en protéines et sa faible teneur en matières grasses.

Le corps a besoin d’apports fréquents en protéines pour maintenir et construire de la masse musculaire. Le blanc d’œuf est la meilleure source en protéines, de par sa haute qualité nutritionnelle et il favorise la satiété.

Au niveau nutritionnel, 100g de blanc d’œuf apporte 11g de protéines, 1,2g de glucides et 0g de lipides. En plus de sa forte teneur en protéines, il est riche en :

– Potassium : qui est recommandé pour faire baisser l’hypertension et qui favorise le bon fonctionnement du corps.

– Sodium : favorise le bon fonctionnement du système nerveux et la contraction musculaire.

– Magnésium : qui est bénéfique en cas d’état de stress ou d’anxiété grâce à son action sur la relaxation musculaire. Aide également à prévenir les maladies cardiovasculaires.

– Vitamine B : aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et l’ostéoporose.

Cette crème aux blancs d’œufs est parfaite pour un encas sain et léger et surtout elle comblera votre faim grâce à sa forte teneur en protéines. À cette crème vous pouvez rajouter des fruits ou du beurre oléagineux suivant ce que vous avez consommé le restant de la journée.

Je la consomme également le soir. Cela m’arrive d’avoir faim vers 22h30/23h00 surtout si j’ai dîné tôt, donc cela me permet d’être rassasiée sans me sentir lourde pour aller dormir.

Valeurs nutritionnelles :