Duo de cake healthy

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Un gâteau sans matières grasses ni sucres ajoutés

duo cake

Je vous propose ici un cake léger où chocolat et vanille se mélangent.

La particularité de ce cake est qu’il n’y a pas de matières grasses, je l’ai substitué par du yaourt grec 0% pour un cake léger et peu calorique. Le yaourt grec est une bonne source de calcium et il contient également du potassium, phosphore et magnésium, ainsi que des vitamines B1, B2 et B12. Et pour couronner le tout, il contient moins de lactose que le yaourt au lait de vache.

Pour garder un gâteau peu calorique mais avec des bons nutriments, j’ai substitué le sucre par de la compote de pomme sans sucres ajoutés. La pomme contient des fibres, vitamines, antioxydants et du sucre naturel.

Pour apporter de la gourmandise, j’ai choisi comme parfum chocolat/vanille, un classique qui plaît à tout le monde !

Pour le chocolat, j’ai choisi un chocolat noir dessert à 70% bio et pour la vanille j’utilise de l’arôme naturel vanille Prozis.

duo cake

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Duo de cake healthy

Plat : DessertCuisine : sans gluten, sans matières grasses
Servings

12

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

125

kcal

Ingrédients :

  • 200g yaourt grec 0%

  • 2 œufs

  • 100g farine de riz

  • 50g amidon de maïs

  • 100g compote de pomme sans sucres ajoutés

  • 100g chocolat noir 70% minimum

  • 20g pépite de chocolat
    ou 20g de chocolat noir coupé en petits morceaux

  • 20 gouttes d’arôme naturel vanille

  • 1 sachet de levure chimique

La recette :

  • Dans un récipient ou robot, battre les œufs avec le fromage blanc et la compote de pomme.
  • Ajouter la farine, l’amidon et la levure. Mixer pour obtenir une texture crémeuse et lisse.
  • Séparer la préparation en deux parts égales.
  • Faire fondre le chocolat noir au micro ondes (500 watts maximum pour que le chocolat ne brûle pas et qu’il reste brillant)
  • Dans l’une des moitiés, ajouter le chocolat fondu et mélanger.
    Dans l’autre, ajouter l’arôme vanille.
  • Dans un moule à cake, verser la pâte au chocolat puis la pâte à la vanille et verser les pépites de chocolat en les enfonçant un peu avec la pointe d’un couteau.
  • Enfourner 45 minutes à 180 degrés.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

12 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories125
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 5g 8%
    • Graisse saturée 2g 10%
  • Glucides totaux 16g 6%
    • Sucres 5g
  • Protéine 4g 8%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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