On est bien d’accord, le terme «pâtisserie » ne fait pas bon ménage avec le sport, on pense tout de suite au nombre de calories que l’on va devoir dépenser en avalant un fondant au chocolat car les pâtisseries c’est beaucoup, beaucoup de calories.
Pour ma part, en dehors des compétitions sportives, il était hors de question d’éliminer les desserts, j’aime trop les saveurs sucrées et il est important de se faire plaisir en mangeant des choses qu’on aime. Donc j’ai fait le choix de ne plus consommer de gâteaux industriels et boulanger (sauf aux grandes occasions), de pâtisser moi-même et de me diriger vers des desserts plus sains, plus nourrissants tout en gardant les saveurs.
Une pâtisserie saine reste malgré tout calorique donc je n’en consomme pas au quotidien mais quand je décide de pâtisser, je sais que cela m’apporte de meilleurs nutriments, une meilleure satiété et une digestion plus facile donc meilleure pour le corps et la santé.