Pour réaliser ces pancakes, j’ai choisi de mettre de la banane, qui est un fruit souvent boudé car il est classé parmi les fruits les plus caloriques. Mais la banane regorge de bons nutriments et ne va vous faire grossir (sauf si vous en mangez 4 par jour !).

Si vous aimez l’odeur des bonnes galettes bretonnes alors vous allez adorer ces pancakes ! Aussi appelé farine de blé noir, la farine de sarrasin est très intéressante d’un point de vue nutritionnel.

J’adore manger des pancakes au petit déjeuner et varier les farines que je mets dedans. Elles ont chacune des propriétés intéressantes et celles que j’ai utilisé dans cette recette sont sans gluten donc si vous êtes intolérants ou sensibles vos pouvez en consommer sans problème.

Un porridge est une bouillie à base de flocons d’avoine, mais j’aime varier les saveurs, du coup je me suis dis pourquoi pas essayer avec du quinoa, qui est un super aliment méritant d’être cuisiné davantage.

C’est un petit déjeuner qui ne prend pas trop de temps niveau préparation et qui vous calera pour la matinée, donc changer vos habitudes et lancez-vous dans le sucré-salé !

Depuis 3 semaines, les courges ont pointé leur bout du nez pour mon plus grand bonheur, j’adore ce légume aux multiples utilisations. La courge appartient à la famille des “Cucurbitacées” qui est un des légumes le plus anciennement cultivé. Elle s’adapte à tout, salée, sucrée et apporte surtout une texture moelleuse à vos recettes.