Le konjac provient d’une plante asiatique dont on utilise la racine pour en faire une farine. On la transforme ensuite en y ajoutant de l’eau et du calcium afin d’ obtenir une pâte, le konnyaku, base des produits dérivés du konjac.

Une recette facile à réaliser et gourmande ça vous dit ?! C’est parti pour un petit voyage en Italie avec ce risotto sain où j’ai équilibré les proportions entre les différents ingrédients tout en gardant le goût authentique du risotto !

J’adore réaliser ce plat qui est simple à faire et qui comblera vos papilles et votre estomac ! J’ai utilisé des lentilles vertes, qui sont des légumes secs qui ne nécessitent pas d’être trempé dans l’eau auparavant et avec un temps de cuisson pas trop long (15-20 min.). Je vous conseille de les intégrer dans votre alimentation une fois par semaine pour leur nombreuses propriétés :

Je vous propose un repas complet, sain et nourrissant qui se prépare rapidement. Car oui, on n’a pas toujours le temps de passer du temps en cuisine, alors je vous conseille d’anticiper en achetant des légumes surgelés, moi ça me sauve la vie !

La chakchouka est un plat originaire du Maghreb, qui veut dire “mélange”. C’est en fait un plat mijoté dans une poêle, à base d’œufs et de tomates, accompagné de poivrons rouges et d’oignon, savoureux avec ses épices orientales et rapide à préparer. Son petit plus ? Vous pouvez le décliner à l’infini en y ajoutant des légumes, de la viande hachée, des saucisses, des pommes de terre…

Cette recette simple et saine est un jeu d’enfant et bluffera même les personnes qui n’aime pas le chou-fleur ! Le chou-fleur se classe parmi les légumes les moins caloriques et il est disponible toute l’année donc on ne s’en prive pas.