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baghrir

Baghrir ou crêpes mille trous

Aimant la nourriture marocaine, je me devais de vous partager cette recette que je réalise de temps en temps quand j’ai envie de m’ évader à Marrakech le temps d’un dimanche!

Les baghrirs sont des crêpes venues d’Afrique du nord préparé avec de le semoule de blé dur. Elles ont la particularité d’être cuite seulement d’un coté et sur laquelle se forment une multitude de trous minuscules pendant la cuisson, d’où sont nom : crêpes mille trous!

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cake amande

Cake dattes, amandes et café

On aime tous les cakes!! Parce que c’est moelleux, gourmand et parfumé, n’est ce pas?! Pour ce cake, je vous fais voyager en orient avec l’alliance parfaite des dattes et des amandes, le tout légèrement aromatisé de café.

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mendiants pois chiches

Écorces de chocolat crunchy

Voici une gourmandise avec seulement 3 ingrédients. On a l’habitude de voir des écorces de chocolat garnis d’oléagineux et fruits secs…alors pourquoi pas de pois chiches!! Ça peut sembler surprenant mais je vous garantie que grands comme petits vont se régaler en dessert ou devant un film!

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donuts a la courge

Pumpkin donuts

Les donuts c’est … bon mais gras !!! Alors je vous propose une version plus digeste que la version en friture. Et comme on est en hiver, j’ai inséré un légume que je mets partout : LA COURGE !! Pour avoir des donuts légers, ils sont préparés avec une pâte à cake et non une pâte levée.

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gaufres sucrés à la courge

Gaufres sucrées à la courge

J’aime varier les plaisirs au petit déjeuner et les gaufres en font parties ! Et en cette période automnale j’adore réalisé des recettes à base de courge, un ingrédient magique à la belle couleur orangée! J’ai choisi comme légume la courge, plus précisément la courge butternut, car c’est un légume de saison, un allié santé et peu calorique : – La butternut est très riche en bêta-carotène (antioxydant favorisant le bon fonctionnement des cellules), voila pourquoi sa chair à une jolie couleur orange. – Elle est très riche

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