Banana bread light

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Je te propose une version allégée du banana bread, à consommer sans modération !

banana bread

J’adore le banana bread, mais cela peut grimper rapidement niveau calorie si on ajoute des pépites de chocolat, fruits, poudres oléagineuses… Du coup j’ai réfléchis à une version plus allégée, pour en consommer au quotidien si je le souhaite, que ça soit au petit déjeuner (comme sur la photo ci dessus) ou en encas.

Dans cette version il n’y a pas de matière grasses ajoutées, j’utilise du stévia en pouvoir sucrant et le sucre naturel de la banane, c’est pourquoi tu utiliseras des bananes très mûres… Tu sais les bananes à moitié noires oubliées dans la corbeille à fruits !

banana bread

Du fait qu’il soit peu calorique, je ne me sens pas restreint à en consommer juste une seule part :

Pour un petit déjeuner équilibré, je te conseille d’en manger environ 180 grammes soit 3 tranches. En tant que sportive, je rajoute des protéines avec des œufs au plat et, suivant ce que je vais manger le restant de la journée, j’ajoute ou pas 1 cuillère à café de beurre de cacahuète ou d’amande.

Pour un encas, je te conseille plutôt 100 grammes.

Autres recettes de Banana bread :

Banana bread light

Recette de MarilynePlat : petit déjeuner, snackCuisine : sans lactose, light
Servings

9

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

45

minutes
Calories

157

kcal

Ingrédients :

  • 2 bananes très mûres

  • 2 œufs

  • 1 blanc d’œuf

  • 100ml lait d’amande sans sucres ajoutés

  • 75g flocons d’avoine

  • 75g farine de petit épeautre

  • 1/2 CAC stévia

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • Quelques gouttes d’arôme naturel vanille

  • Option : 1/2 CAC cannelle

La recette :

  • Mélanger tous les ingrédients secs ensemble : farine, flocons d’avoine, stévia, levure, (cannelle) et réserver.
  • Écraser vos bananes en purée à l’aide d’une fourchette.
  • Mélanger les bananes écrasées avec les œufs, le lait et la vanille.
  • Mélanger vos deux préparations ensemble et verser dans un moule à cake.
  • Enfourner 45 minutes à 180 degrés.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

1 portions par contenant

Taille d’une portion100g


  • Quantité par portionCalories157
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 3.4g 6%
    • Graisse saturée 0.4g 2%
  • Glucides totaux 26g 9%
    • Fibres alimentaires 2.6g 11%
    • Sucres 2g
  • Protéine 6.6g 14%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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