Gaufres saines

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Pour un petit dej’ léger et croustillant

gaufres saines

J’aime varier les plaisirs au petit déjeuner et les gaufres en font parties !

Je te propose une pâte à gaufres où j’ai utilisé de la farine de petit épeautre, farine pauvre en gluten, riche en protéines et fibres, et de l’amidon de maïs pour apporter de la légèreté à la pâte.

Vous avez également un bon apport en protéines via les œufs et la petite touche dans ces gaufres est l’ajout de poudre de noisette qui apporte un bon goût et surtout, des bons lipides. Résultat, cette pâte à gaufres est équilibrée et rassasiante.

gaufres saines

Gaufres saines

Recette de MarilynePlat : petit déjeuner, snackCuisine : sans lactose, pauvre en gluten
Serving

1

serving
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

387

kcal

Ingrédients :

  • 1 œuf

  • 2 blancs d’œufs

  • 30g farine de petit épeautre

  • 20g d’amidon de maïs

  • 15g noisette en poudre

  • 50ml lait d’amande sans sucres ajoutés

  • Quelques gouttes d’arôme naturel vanille (j’utilise celle-ci : PROZIS)

  • 1 CAC levure chimique

  • Idée de Topping :
  • 50g yaourt de soja

  • 1 pomme

  • Quelques copeaux de chocolat noir

La recette :

  • Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une texture lisse et homogène.
  • Mettre le gaufrier à chauffer et huiler les plaques si elles ne sont pas anti adhésives.
  • Verser un peu de pâte et laisser cuire 4-5 minutes. Avec cette pâte à gaufres vous pouvez en réaliser 4.

Notes

  • Pour une bonne cuisson et un super résultat, j’utilise le gaufrier LAGRANGE. Il existe en plusieurs couleurs… Moi j’ai pris rouge !

Valeurs nutritionnelles sans topping :

Informations nutritionnelles

1 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories387
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 15g 24%
    • Graisse saturée 2g 10%
  • Glucides totaux 43g 15%
    • Sucres 1g
  • Protéine 20g 40%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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