Recette express pour des
bons pancakes healthy !
Au petit déjeuner, j’aime manger des bons pancakes maison bien chaud, que je déguste sur place ou au travail suivant mon emploi du temps. Vous retrouvez sur le blog plusieurs recettes élaborées de pancakes mais aujourd’hui je vous partage une recette express, toute simple, avec un minimum d’ingrédients, ça vous dit ?!
Réaliser des recettes avec des ingrédients pas communs ou qui demandent plus de temps ne me dérangent pas car j’aime passer du temps dans ma cuisine, mais parfois, on a pas tout sous la main et puis faire simple c’est bien aussi !! Et j’ai pensé aussi à toi qui lie cet article et qui peut être, la semaine, préfère des recettes simples avec des ingrédients qu’on a toujours dans son placard.
Du coup pour ton prochain petit déjeuner tu auras besoin de sortir de tes placards :
– Des œufs bio : en moyenne on retrouve 6g de protéines dans un œuf entier, aliment protéique d’excellente qualité : ses protéines contiennent les 8 acides aminés dits « essentiels » car l’organisme est incapable de les fabriquer.
– Des flocons d’avoine : nourrissants et riches en nutriments, ils remplacent la farine dans une recette et une fois mixés, il restera juste des petits morceaux d’avoine qui donnent, je trouve, un côté rustique ! Si tu es intolérant(e) au gluten ou souhaites une recette sans tu peux utiliser des flocons d’avoine sans gluten.
– Du lait : j’utilise du lait d’amande ou de soja mais vous pouvez utiliser le lait que vous souhaitez.
– Arôme naturel vanille : donne un pouvoir sucrant à la recette avec juste quelques gouttes.
– Vinaigre de cidre + bicarbonate ou levure chimique : apporte du moelleux aux pancakes !
Tu as plus qu’à sortir ton blender, mixer tous les ingrédients ensemble et laisser poser 10 minutes la pâte à pancakes (juste le temps pour aller s’habiller et se débarbouiller le visage !). Les petits morceaux de flocons d’avoine gonflent avec le lait ce qui donne un goût plus subtil et la pâte s’épaissit pour ensuite faire de beaux pancakes épais dans votre poêle.
Autres recettes de pancakes :
1
serving15
minutes5
minutes326
kcalIngrédients :
2 oeufs bio
50g flocons d’avoine avec ou sans gluten (j’utilise ceux la : PROZIS)
40ml lait d’amande sans sucre ajouté
Quelques gouttes d’arôme naturel vanille (j’utilise celui-ci : PROZIS)
1CAC levure ou 1 pincée de bicarbonate + 1 CAC vinaigre de cidre
- Option topping :
1/2 banane
1/2 CAC graines de chia
1 CAS beurre de cacahuète
La recette :
- Dans un blender ou robot, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte 10 minutes.
- Chauffer une poêle à crêpes à feu moyen avec un filet d’huile neutre, si celle-ci accroche.
- Une fois que votre poêle est arrivée à bonne température, verser un peu de pâte, quand des bulles apparaissent et que le pancake est presque cuit, retourner le et laisser 1 min. Votre pancake est prêt, plus qu’à recommencer l’opération !
Valeurs nutritionnelles sans toppings :
Informations nutritionnelles
1 portions par contenant
- Quantité par portionCalories326
- % Apport Journalier *
- Matières grasses totales
13g
20%
- Glucides totaux
30g
10%
- Protéine 21g 42%
* Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
