Overnight Porridge

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Un petit déjeuner équilibré pour des matins pressés !

OVERNIGHT PORRIDGE

J’apprécie ce petit déjeuner, car tous les apports nutritionnels pour démarrer une journée sportive sont réunis dans ce pot à confiture.

Je peux l’emporter avec moi pour le déguster plus tard et petit conseil : une fois que vous allez tester la recette, laisser libre cours à votre créativité et varier les fruits au gré des saisons. Le principe est de préparer la veille au soir ce petit déjeuner et de le déguster le lendemain matin ou l’emporter avec soi.

En plus du gain de temps, il présente des avantages nutritionnelles:

– Aucun aliment n’est cuit, ce qui permet de mieux préserver leurs nutriments : fibres, minéraux, vitamines et antioxydants.
– Laisser reposer les flocons d’avoine toute la nuit modifie la structure moléculaire de ses glucides, ce qui va les rendre plus digeste et facile à assimiler.
– Le fait de ne pas chauffer les flocons d’avoine permet de ne pas élever leurs niveau glycémique (taux de sucre dans le sang)
– Ce petit déjeuner se conserve 3-4 jours au frigo donc n’hésitez pas à en préparer pour plusieurs jours.

OVERNIGHT PORRIDGE

Autres recettes de porridges :

OVERNIGHT PORRIDGE

Plat : Petit déjeunerCuisine : Sans gluten, sans lactose
Serving

1

serving
Prep time

10

minutes
Calories

423

kcal

Ingrédients :

  • 50g flocons d’avoine

  • 10g graines de chia

  • 60ml lait végétal sans sucres ajoutés (ici amande)

  • 60ml d’eau

  • 1/2 scoop de protéine goût vanille (j’utilise celle-ci : PROZIS)

  • 1/2 banane (50g)

  • 60g fraise ou 1 kiwi

  • 1 carré de chocolat noir 85%

La recette :

  • La veille,
  • Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits et le chocolat.
  • Couper les fruits en détails.
  • Verser dans un pot à confiture la moitié de la préparation puis quelques morceaux de fruits et recommencer l’opération.
  • Fermer le pot et réserver au frais toute la nuit.
  • Le lendemain matin,
  • Couper le chocolat en morceaux ou faite le fondre quelques secondes au micro-ondes.
  • Prendre votre overnight porridge, verser votre chocolat dessus et déguster.

Notes

  • C’est un bon moyen de recycler ses pots de confitures, pensez écolo !

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

1 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories423
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 13g 20%
    • Graisse saturée 4g 20%
  • Sodium 70mg 3%
  • Glucides totaux 45g 15%
    • Fibres alimentaires 10g 40%
    • Sucres 12g
  • Protéine 24g 48%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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