Porridge protéiné au four

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Un délicieux porridge nutritif et protéiné !

porridge proteine au four

Même en étant en préparation physique, j’essaye d’innover en cuisine avec les aliments qui me sont autorisés et aujourd’hui je vous partage ma dernière petite trouvaille qui va éveiller vos papilles !!

J’ai l’habitude de réaliser mes porridges à la casserole, pour la texture crémeuse que l’on obtient mais voulant varier les textures et ne pouvant plus manger de gâteaux en ce moment, je me suis lancée dans un porridge cuit au four et cette version m’a plu tout de suite : on obtient un effet moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, comme un gâteau.

La plupart des porridges au four ne sont pas riches en protéines ou s’ils le sont, c’est de la poudre de protéines qui est rajouté. Mais pour ma part, j’en consomme très peu le matin, je préfère les œufs qui sont une bien meilleure source naturelle de protéines. Ce qui en fait une recette complète où il n’y a rien besoin de rajouter :

27 grammes de protéines pour construire/maintenir la masse musculaire, apporter les acides aminés essentiels au bon fonctionnement du corps et être rassasié.

35 grammes de glucides pour apporter de l’énergie à son corps, y compris à son cerveau et également être rassasié.

8 grammes de lipides provenant essentiellement du jaune d’œuf et garantissant un bon apport en cholestérol.

porridge proteine au four

Ce porridge au four vous prendra 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Une fois cuit, je vous conseille soit de le laisser un peu refroidir pour le déguster tiède ou, comme moi, le préparer la veille pour le manger le lendemain matin. Vous aurez juste à le réchauffer légèrement au micro-ondes, RÉGALEZ-VOUS !!

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Porridge protéiné au four

Plat : petit déjeunerCuisine : Protéiné
Serving

1

serving
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

338

kcal

Ingrédients :

  • 50g flocons d’avoine

  • 4 blancs d’œufs (140g)

  • 1 œuf

  • 50g fruits rouges congelés

  • Arôme naturel vanille (j’utilise celui-ci : PROZIS)

  • 1/2 CAC cannelle

La recette :

  • J’utilise un moule individuel de 14,5×14,5 cm
  • Dans un récipient, mélanger les blancs d’œufs et l’œuf.
  • Ajouter ensuite les flocons d’avoine, l’arôme vanille et la cannelle, puis mélanger de nouveau.
  • Incorporer les fruits rouges et mélanger délicatement.
  • Transvaser la préparation dans un petit moule individuel (14,5×14,5 cm) allant au four.
  • Préchauffer le four à 180°C pendant que les flocons d’avoine absorbent un peu le liquide.
  • Faire cuire 15 à 18 minutes à 180°C.
  • Une fois la cuisson terminée, à manger tiède directement dans le plat ou froid pour le petit déjeuner du lendemain.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

1 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories338
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 8g 13%
    • Graisse saturée 2g 10%
  • Glucides totaux 35g 12%
    • Fibres alimentaires 8g 32%
  • Protéine 27g 54%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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