100% sain, 100% gourmand !
Récemment je vous ai posté ma recette »crème aux blancs d’œufs », une crème protéinée 100% naturelle… Et je me suis dit, pourquoi pas proposer des mini tartelettes fourrées à cette crème onctueuse ! Du coup je suis allée directe en cuisine, tester, retester et voilà le résultat : de délicieuses mini tartelettes équilibrées et faciles à réaliser, ça donne envie non ?!
Pour ma base croustillante, je suis partie sur des produits de base que nous avons tous dans la cuisine et j’ai réalisé des granola cups avec :
– Des flocons d’avoine, qui sont des céréales rassasiantes, grâce à leur richesse en sucres complexes et leur protéines.
– De la banane, qui est un fruit riche en fibres alimentaires, ce qui favorise le transit intestinal.
– De l’huile de coco et un peu de miel, que je chauffe ensemble pour réaliser un sirop. Celui-ci va lier tous les ingrédients ensemble permettant ainsi une bonne tenue à la cuisson et du croustillant parce que c’est ce qu’on aime dans une tartelette !
Comment façonner ces granola cups ? J’ai tout simplement utilisé un moule à muffins et j’ai pressé avec le dos d’une cuillère de façon à former des petites coupelles. Tu peux conserver ces granola cups sans garniture dans un récipient hermétique jusqu’à utilisation.
Le must dans ces granola cups c’est la crème protéinée à l’avocat !!! Pour le côté équilibre, j’ai choisi la crème aux blancs d’œufs qui est riche en protéines et facile à réaliser. Pour apporter du gourmand et des bons lipides, j’ai ajouté de l’avocat qui se décline parfaitement dans les desserts grâce à son côté parfumé et crémeux.
Voila un petit déjeuner ou snack qui change du quotidien et qui peut être préparé à l’avance et conservé quelques jours au réfrigérateur, à vos fourneaux !
6
servings30
minutes18
minutes135
kcalIngrédients :
- Pour les granola cups :
120g flocons d’avoine
50g banane
20g huile de coco
20g miel
- Pour la crème protéinée à l’avocat :
200g de blanc d’œuf
1/2 avocat (50g)
100ml d’eau
5 gouttes d’arôme naturel vanille (j’utilise celui-ci : PROZIS)
La recette :
- Préparer la crème protéinée à l’avocat -> recette complète juste ici : AVOCADO
- Dans un récipient, écraser la banane, verser les flocons d’avoine et mélanger pour obtenir un mélange homogène. Réserver.
- Dans une petite casserole, préparer le sirop : faire bouillir l’huile de coco avec le miel.
- Verser le sirop dans le récipient et mélanger à nouveau.
- Préchauffer le four à 180°C. Sortir votre moule à muffins et répartir la préparation pour former 6 granola cups : presser légèrement à l’aide du dos d’une cuillère au fond et sur les côtés pour que le mélange vienne se coller à la paroi des moules et former de belles cups !
- Enfourner 18 minutes au four.
- Laisser bien refroidir avant de démouler puis ajouter 20g de crème protéinée à l’avocat dans chaque cup. Déguster !
Valeurs nutritionnelles :
Informations nutritionnelles
1 portions par contenant
- Quantité par portionCalories135
- % Apport Journalier *
- Matières grasses totales
5.5g
9%
- Glucides totaux
16g
6%
- Fibres alimentaires 2g 8%
- Protéine 4.5g 9%
* Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
