Revisite du porridge cuit au four !
Donner du volume à mon assiette sans rajouter de calories fait partie de mes défis en cuisine ! Et oui, quand je fais attention à ma ligne ou quand je suis en préparation physique pour une compétition, je créée un déficit calorique, ce qui réduit mes portions journalières mais j’ai une astuce pour garder du volume dans mes petits déjeuners… Ajouter des légumes râpés ou mixés à mes préparations :
– Je choisis des légumes au goût neutre, ici de la courge butternut.
– Ils apportent des fibres pour éviter des fringales et favoriser la satiété.
– Ajouter des légumes apportent du crémeux à la recette.
Du coup, je vous propose un petit déjeuner rassasiant, crémeux, volumineux et peu calorique, le porridge protéiné au butternut cuit au four avec seulement 4 INGRÉDIENTS 100% naturels :
– La butternut apporte du crémeux, une jolie couleur orange et une touche réconfortante à la recette.
– Les œufs apportent les protéines.
– Les flocons d’avoine amènent des glucides pour apporter de l’énergie à son corps, y compris à son cerveau et également être rassasié.
– Les raisins secs renferment du sucre naturel, pour fournir de l’énergie rapidement mais c’est également une très bonne source d’oligo-éléments : calcium, fer et magnésium.
Ce porridge au four vous prendra 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Une fois cuit, je vous conseille soit de le laisser un peu refroidir pour le déguster tiède ou comme moi, le préparer la veille pour le manger le lendemain matin. Vous aurez juste à le réchauffer légèrement au micro-ondes, RÉGALEZ-VOUS !!
Autres recettes allégées par un légume :
Pumpkin baked oats
Plat : petit déjeunerCuisine : Protéiné1
serving5
minutes20
minutes365
kcalTaille du moule : 14,5*14,5 cm
Ingrédients :
45g flocons d’avoine
50g purée de courge butternut
1 œuf
4 blancs d’œufs (140g) (j’utilise ceux-la : PROZIS)
10g raisins secs
1/2 CAC cannelle
Arôme naturel vanille
La recette :
- J’utilise un moule individuel de 14,5×14,5 cm
- Éplucher et couper en cubes la courge butternut. Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes ou dans un cuit vapeur.
- Une fois la courge butternut cuite, la réduire en purée et réserver 50 grammes.
- Dans un mixeur, mélanger les blancs d’œufs et l’œuf entier ensemble. Puis ajouter ensuite les flocons d’avoine, la purée de courge butternut, l’arôme vanille, et la cannelle.
- Transvaser la préparation dans un petit moule individuel (de 14,5 x 14,5 cm) allant au four.
- Préchauffer le four à 180°C
- Ajouter les raisins secs par dessus et enfourner environ 20 minutes à 180°C.
- Une fois la cuisson terminée, à manger tiède directement dans le plat ou froid pour le petit déjeuner du lendemain.
Valeurs nutritionnelles :
Informations nutritionnelles
1 portions par contenant
- Quantité par portionCalories365
- % Apport Journalier *
- Matières grasses totales
9g
14%
- Glucides totaux
41g
14%
- Fibres alimentaires 6g 24%
- Protéine 28.5g 57%
* Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
