Sauté de brocolis, tofu et sa sauce soja

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Un plat léger, rempli de saveurs du monde

brocolis sauté

Le brocolis est un légume qui n’est pas toujours très apprécié, mais bien cuisiné, il peut se révéler goûteux et il contribue à la bonne santé de notre corps.

– Le brocolis est une mine de vitamines et de minéraux essentiels (calcium, magnésium, zinc…) : saviez vous que celui-ci, à quantité égale, contient plus de vitamine C qu’une orange ?!

– C’est une excellente source de fibres favorisant le transit intestinal.

– Il est un atout minceur car il est pauvre en calories et glucides : seulement 29kcal pour 100g et il rassasie.

brocolis sauté

Sauté de brocolis, tofu et sa sauce soja

Recette de MarilynePlat : platCuisine : light, asaitiaque
Serving

1

serving
Prep time

20

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

378

kcal

Ingrédients :

  • 200g brocolis

  • 100g poivron

  • 100g champignon

  • 1/4 d’oignon

  • 1/2 gousse d’ail

  • 100g tofu fumé

  • 1 CAC d’huile de tournesol

  • Poivre

  • 1/2 CAC de cumin

  • 1 CAS de sauce tamarin (ou soja)

La recette :

  • Mixer le brocolis pour obtenir des petits morceaux et réserver 200g.
  • Couper le poivron, ail et oignon en petits cubes.
  • Nettoyer les champignons et couper les en lamelles .
  • Faite chauffer une poêle à feu moyen avec 1 CAS d’huile de tournesol et verser poivron, ail, oignon et champignon. Faire cuire pendant 5 minutes.
  • Couper le tofu fumé en petits cubes et ajouter le dans la poêle. Faire cuire 5 minutes de plus.
  • Réserver cette préparation et dans la même poêle verser le brocolis, couvrir et laisser cuire pendant 7 minutes.
  • Une fois que le brocolis est tendre, ajouter le tofu fumé et les légumes.
  • Assaisonner de poivre, cumin et la sauce tamarin, faire revenir le tout pendant 3 minutes et déguster bien chaud !

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

1 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories378
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 20g 31%
    • Graisse saturée 3.8g 19%
  • Glucides totaux 16g 6%
    • Protéine 32g 64%

      * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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