Timbale de riz/légumes et poulet

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Un repas complet et simple

timbale riz

Je vous propose un repas complet, sain et nourrissant qui se prépare rapidement. Car oui, on n’a pas toujours le temps de passer du temps en cuisine, alors je vous conseille d’anticiper en achetant des légumes surgelés, moi ça me sauve la vie !

La quantité des vitamines et des minéraux contenus dans les légumes surgelés est semblable, voire supérieure à celle des légumes frais. En effet, les vitamines sont fragiles et en partie détruites par la lumière et le stockage à l’air libre. Le procédé de surgélation préserve la qualité nutritionnelle des légumes car ils sont rapidement traités et refroidis à moins 18°C.

Ici, j’ai utilisé les légumes wok de Picard qui sont composés de pois croquant ; pousse de haricot mungo ; carotte ; poivron jaune ; fève de soja et oignon émincé, un mélange de légumes qui se marie parfaitement avec du riz et pour assaisonner le tout j’ai utilisé de la sauce soja réduit en sel.

timbale riz

Autre recette de timbale :

Timbale de riz/légumes et poulet

Plat : PlatCuisine : Sans gluten
Serving

1

serving
Prep time

10

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

462

kcal

Ingrédients :

  • 150g escalope de poulet

  • 140g riz basmati cuit

  • 180g légumes wok Picard

  • Huile de coco

  • 1/4 bouillon de légumes

  • 1 CAC sauce soja réduit en sel

  • Sel, poivre, herbes de Provence

La recette :

  • Dans une casserole, cuire le riz comme indiqué sur le paquet avec un 1/4 de bouillon de légumes réduit en sel.
  • Chauffer une poêle et verser les légumes wok. Laisser cuire 8 minutes en remuant de temps en temps. Si ça attache, verser un peu d’eau.
  • Pendant la cuisson des légumes, couper le poulet en petits morceaux.
  • Réserver les légumes de côté et cuire le poulet avec un filet d’huile de coco et assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence.
  • Pendant la cuisson du poulet, mélanger le riz et les légumes avec la sauce soja.
  • Dans une assiette, poser un emporte pièce, y verser le mélange riz/légumes et tasser à l’aide du dos d’une cuillère.
  • Retirer délicatement l’emporte pièce et ajouter le poulet dans l’assiette.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

1 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories462
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 8g 13%
    • Glucides totaux 55g 19%
      • Fibres alimentaires 5g 20%
      • Sucres 7g
    • Protéine 40g 80%

      * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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