100% frais et léger !
Les galettes mexicaines ont révolutionné le sandwich ! Plus légère que la baguette, j’ai choisi d’utiliser une tortilla pour réaliser un sandwich frais et équilibré.
L’idée est de vous proposer une recette rapide, j’ai donc pris des galettes de blé toute faite. Au supermarché vous trouverez des galettes à base de blé ou de maïs pour les personnes intolérante au gluten. Pour ma part, j’ai voulu tester les galettes de blé protéinées de chez Prozis qui sont à base de blé mais pas que. Elles renferment également de la farine de lupin, qui est très riche en protéine et de la farine d’avoine, permettant un apport supplémentaire en fibres. Résultat : moelleuse, rassasiante et grande pour pouvoir mettre pleins de bonnes choses dedans sans que tout tombe !
On a dit recette rapide, donc je garnis d’ingrédients froids qui ont besoin d’aucune cuisson et qui apportent tous les nutriments dans un repas :
– Le thon albacore, pour un apport supplémentaire en protéine. Il est riche en oméga 3 et contient les 9 acides aminés essentiels.
– Les carottes, riches en bêta-carotène et caroténoïdes qui sont des antioxydants ralentissant le vieillissement et améliorant l’état de la peau. Ses minéraux aident également à bien faire fonctionner le foie.
– Le concombre, pauvre en calories et riche en eau, il est source de fibres alimentaires et stimule le transit intestinal.
– La grenade, qui a de nombreuses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires, favorise la santé cardiovasculaire et contribue à prévenir les maladies chroniques.
– Un carré frais 0%, pour apporter du crémeux à l’intérieur du wrap. C’est un fromage peu calorique et naturellement protéiné.
Tu n’as plus qu’à tout assembler comme je te l’indique dans la recette et à bien rouler ton wrap pour manger proprement !! Astuce : bien mettre la garniture au milieu et ne pas trop le remplir, c’est pourquoi je te conseille de bien respecter les quantités indiquées dans la recette et de le plier comme je te l’ai expliqué dans la dernière étape, à toi de jouer !!
Si tu souhaites un peu plus de gourmandise avec ce wrap, réalise cette sauce cacahuète et verse ou trempe selon tes envies!
Autre recette à base de tortilla :
Wrap thon-crudités
Plat : PlatCuisine : Healthy1
serving15
minutes355
kcalIngrédients :
1 tortilla protéinée (j’utilise celle-ci : PROZIS)
50g thon naturel albacore
50g carré frais 0%
60g carotte
60g concombre
Une poignée de pousse d’épinard
10g oignon rouge
10g grenade
Option : pour plus de gourmandise, tu peux agrémenter le wrap avec cette sauce cacahuète
La recette :
- Préparer les garnitures : râper la carotte, couper en fines lamelles le concombre, en petits cubes l’oignon et épépiner la grenade. Réserver.
Mélanger le thon avec le carré frais 0% et l’oignon. - Faire chauffer la galette 15 secondes au micro-ondes.
- Disposer au centre sur la longueur le mélange thon/carré frais, puis les pousses d’épinards, les carottes râpées, le concombre et la grenade.
- Rouler le wrap : rabattre les deux parties latérales sur la garniture puis rabattre le bas et rouler en serrant bien. Couper sur la diagonale et déguster bien frais avec ou sans sauce cacahuète!
Valeurs nutritionnelles avec un wrap protéiné :
Informations nutritionnelles
1 portions par contenant
- Quantité par portionCalories355
- % Apport Journalier *
- Matières grasses totales
8g
13%
- Graisse saturée 1.5g 8%
- Glucides totaux
30g
10%
- Fibres alimentaires 8.5g 34%
- Sucres 5g
- Protéine 38g 76%
* Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
