Écorces de chocolat crunchy

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À consommer sans modération!!

mendiants pois chiches

Voici une gourmandise avec seulement 3 ingrédients. On a l’habitude de voir des écorces de chocolat garnis d’oléagineux et fruits secs… Alors pourquoi pas de pois chiches !! Ça peut sembler surprenant, mais je vous garantie que grands comme petits vont se régaler en dessert ou devant un film !

3 INGRÉDIENTS NATURELS :

Les pois chiches qui sont une excellente source de protéines et de fibres.

Le chocolat noir (70%) qui est riche en magnésium, minéral qui contribue à améliorer l’humeur et la qualité du sommeil.

Le sirop d’érable qui est une bonne source d’antioxydants.

mendiants pois chiches

Dans la recette, les pois chiches sont enrobés de sirop d’érable puis grillés pour que ça croque sous la dent. Je les ai fait griller dans mon air fryer dont je ne me sépare plus (c’est tellement pratique !) mais vous pouvez aussi utiliser un four traditionnel.

Si on veut rajouter de la gourmandise et du goût, une belle pincée de fleur de sel fera toute la différence, régalez vous bien !!

Autres recette à base de légumineuse :

Écorces de chocolat crunchy

Plat : SnackCuisine : saine
Servings

10

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal
Freeze time

30

min

Ingrédients :

  • 200g pois chiche

  • 120g chocolat noir 70%

  • 20g sirop d’érable

  • 1 bonne pincée de fleur de sel (j’utilise celui-ci : PROZIS)

La recette :

  • Égoutter, rincer et peler les pois chiche (garder l’aquafaba pour tester ma recette de mousse au chocolat végan !).
  • Dans un récipient, bien mélanger les pois chiches avec le sirop d’érable et enfourner pendant 15 minutes à 200°C dans un Airfryer. (j’ai celui-ci : PROZIS) ou dans un four traditionnel.
  • Une fois cuit, laisser refroidir pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro onde (maxi puissance 300W pour ne pas brûler le chocolat) puis le mélanger aux pois chiches.
  • Étaler bien à plat sur une plaque couverte de papier sulfurisé, parsemer sur le dessus la fleur de sel et mettre au congélateur pendant 30 minutes.
  • Sortir du congélateur, casser en petits morceaux et déguster avec un thé ou un café !

Notes

  • Conserver au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

10 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories63
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 2.5g 4%
    • Glucides totaux 7.5g 3%
      • Sucres 2g
    • Protéine 2g 4%

      * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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