Tarte rustique aux mirabelles

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Tarte 100% végan, saine et savoureuse

tarte mirabelle

Étant originaire de la Lorraine, j’étais obligée de vous proposer une recette avec des mirabelles de chez moi !

Les mirabelles sont une variété de prunes assez peu connues et sont disponibles sur l’étal du primeur que pendant les mois d’août et septembre. Du coup, le restant de l’année j’en achète chez picard elles sont goûteuses et bien fruitées.

Ce fruit regorge de bienfaits dans une alimentation saine et équilibrée :

– Composé à plus de 80% d’eau, sa consommation maintient l’organisme bien hydraté.

– Un concentré d’énergie : la mirabelle regorge de glucides simples pouvant être rapidement utilisé par l’organisme. Environ 12g de sucres pour 100g, ce qui en fait un parfait encas avant l’entrainement.

– Un bon régulateur du transit intestinal : la mirabelle est riche en fibres, favorisant la digestion mais également dépourvue de polyol, composé organique qui favorise le syndrome du côlon irritable.

– Riche en bêta-carotène : la mirabelle va aider à préserver les cellules de la peau, notamment en ralentissant le vieillissement cellulaire.

tarte mirabelle

Tarte rustique aux mirabelles

Recette de MarilynePlat : dessertCuisine : végan
Servings

8

servings
Prep time

45

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

217

kcal

Ingrédients :

  • 1 pâte rustique > la recette se trouve juste ICI

  • 400g mirabelle

  • 20g poudre d’amande

  • 10g d’amande effilée

La recette :

  • Après avoir réalisé votre pâte rustique et l’avoir placé au réfrigérateur :
  • Passer sous l’eau froide les mirabelles et essuyer les à l’aide d’un torchon.
  • Couper les en deux, dénoyauter les et réserver.
  • Etalé votre pâte, former un cercle et piquer la à la fourchette
  • Saupoudrer votre pâte de poudre d’amande en laissant les rebord vides (4cm environ).
  • Ajouter les mirabelles les unes à côté des autres sur la poudre d’amande et replier le tour de la pâte sans que ça soit forcement uniforme.
  • Enfourner 30 minutes à 180 degrés et sur les 4 dernières minutes ajouter les amandes effilées pour qu’elles colorent et révèlent leur goût.
  • Servir tiède ou à température ambiante.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

8 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories217
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 8g 13%
    • Graisse saturée 6g 30%
  • Glucides totaux 32g 11%
    • Fibres alimentaires 8g 32%
    • Sucres 1g
  • Protéine 4g 8%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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