Banana bread coco/fraise

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Inratable et tellement bon !

banana bread coco fraise

Le banana bread, qui littéralement veut dire “pain à la banane”, est un dessert hyper simple à réaliser. Il peut se décliner de milles manières et apporte de bons nutriments.

Pour cette version, j’ai choisi d’y ajouter des fraises avec de la noix de coco, un duo parfait pour les papilles !

Je vous conseille ce banana bread :

Au petit déjeuner : pour recouvrir tous les besoins nutritionnels dont le corps à besoin pour débuter la journée. Je vous conseille d’y ajouter de la protéine comme indiqué dans la recette et d’en manger 3 tranches sinon faites vous une omelette à côté pour avoir vos apports en protéines.

Après un entrainement : en version protéinée et également 3 tranches.

En encas : 2 tranches et suivant ce que vous avez déjà apporté à votre corps au niveau nutritif protéinée ou pas.

En dessert : en version non protéinée pour un moment de gourmandise ou si vous avez mangé une salade cela vous permet d’apporter des sucres lents à votre corps pour être un peu plus rassasié.

banana bread coco fraise

Autres recettes de banana bread :

Banana bread coco/fraise

Recette de MarilynePlat : petit déjeuner, snack, dessertCuisine : sans lactose
Servings

10

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

50

minutes
Calories

142

kcal

Ingrédients :

  • 200g banane bien mûre

  • 70g farine de riz

  • 70g fécule de maïs

  • 2 œufs

  • 20g huile de coco

  • 50ml lait d’amande sans sucres ajoutés

  • 100g fraise

  • 15g copeaux de noix de coco

  • 1/2 sachet de levure ou 1 CAS de vinaigre de cidre et 1/2 CAC de bicarbonate

  • Quelques gouttes d’arôme naturel vanille

  • Version protéinée : 60g de protéine goût vanille

  • Toppings :
  • 50g bananes

  • 3 fraises

  • Quelques copeaux de noix de coco

La recette :

  • Mixer tous les ingrédients humides ensemble : banane, œufs, huile de coco, lait et arôme vanille.
  • Ajouter la farine, la levure et option la protéine et mixer à nouveau pour obtenir une pâte homogène et lisse.
  • Verser dans un grand bol et réserver.
  • Rincer les fraises, couper les en tranches et les ajouter dans le bol avec les copeaux de noix de coco.
  • Verser la préparation dans un moule à cake et ajouter par dessus les toppings : la banane coupée en deux, fraises coupées en lamelle et les copeaux de noix de coco.
  • Enfourner 50 minutes à 180 degrés.
  • Laisser refroidir avant de le démouler.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

10 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories142
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 5g 8%
    • Graisse saturée 3g 15%
  • Glucides totaux 11g 4%
    • Fibres alimentaires 2g 8%
    • Sucres 4g
  • Protéine 9g 18%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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