De la crème glacée avec un IG modéré
Les patates douces et la crème glacée peuvent sembler être une combinaison improbable, mais cette nice cream à la patate douce, remplie de beurre de cacahuète et de chocolat vous convaincra que les patates douces s’utilisent aussi bien pour une recette salée que sucrée.
Les glucides que la patate douce apporte ont un index glycémique modéré et fournissent de l’énergie pour l’activité quotidienne et la performance sportive. Du coup les patates douces ne feront pas grimper votre glycémie dans le sang et permettent de rester rassasié un bon moment. Elles offrent également toute une palette de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Lorsque vous achetez des patates douces, choisissez celles qui ont une teinte foncée pour bénéficier de toute cette palette.
C’est un petit déjeuner qui se prépare rapidement, il faut juste anticiper la veille pour cuire et congeler les patates douces mais pour ma part dans mon congélo je fais toujours un stock de plusieurs fruits et légumes : bananes, courgettes, patates douces, kiwi > Anticipation !!
Autre recette nice cream à la patate douce :
1
serving5
minutes470
kcalIngrédients :
300g patate douce cuite et congelée
120ml lait d’amande sans sucres ajoutés
10g cacao sans sucres ajoutés
15g beurre de cacahuète
1/2 scoop de protéine en poudre animale ou végétale saveur chocolat ou vanille
Quelques gouttes d’arôme naturel vanille (j’utilise celle-ci : PROZIS)
- Toppings :
50g framboise
4-5 cacahuètes
La recette :
- La veille au soir, cuire les patates douces, puis les couper en rondelles et les congeler.
- Le lendemain, dans un blender/robot, mettre tous les ingrédients dedans et mixer pour obtenir une crème glacée homogène et lisse.
- Verser dans un bol ou un gros mug la moitié de la préparation puis des framboises. On recommence l’opération et on termine avec quelques copeaux de cacahuète.
Valeurs nutritionnelles :
Informations nutritionnelles
1 portions par contenant
- Quantité par portionCalories470
- % Apport Journalier *
- Matières grasses totales
11g
17%
- Graisse saturée 2g 10%
- Glucides totaux
65g
22%
- Fibres alimentaires 13g 52%
- Sucres 20g
- Protéine 26g 52%
* Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
