Trifle de superaliments

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Le petit déjeuner énergisant !

Le trifle est un dessert Anglais qui est composé de couches superposées mélangeant textures et goûts. J’ai tout simplement pris l’idée et choisi des ingrédients sains et riches en nutriments contrairement à ce dessert anglais !!

Du coup dans ce trifle aux différentes textures tu retrouves :

Du yaourt Skyr : c’est un laitage à base de lait écrémé, qui est riche en protéines et pauvre en matières grasses. Vous pouvez également utiliser du yaourt grec, moi j’achète la marque Fage.

Des graines de chia : riche en fibres, en acides gras (oméga 3) et en protéines, elles sont faciles à insérer dans les recettes du quotidien.

Des flocons d’avoine : céréale qui approvisionne en vitamines et minéraux de qualité tout en ayant la capacité de rassasier durablement grâce à sa richesse en sucres complexes et protéines.

trifle superaliments

Des fruits : j’ai choisi de la mangue et des framboises qui ont des pouvoirs antioxydants, protègent le système cardio-vasculaire et favorisent le confort digestif.

Des noix de pécan : naturellement riche en fibres alimentaires, cette graine oléagineuse renferme des antioxydants, protège le système cardio-vasculaire et réduit le cholestérol.

Un petit déjeuner simple à réaliser que vous pouvez préparer également la veille si vous n’êtes pas trop du matin !

Trifle de superaliments

Plat : Petit déjeuner
Servings

1

servings
Prep time

20

minutes
Calories

512

kcal

Ingrédients :

  • 100g yaourt skyr ou yaourt grec 0%

  • 50g flocons d’avoine

  • 25g graines de chia

  • 80g framboise

  • 30g de mangue

  • Stévia liquide (j’utilise celui-ci : PROZIS)

  • Jus de citron

  • Toppings :
  • 3/4 noix de pécan

  • 1 carré de chocolat

  • Quelques framboises

La recette :

  • Commencer par le chia pour qu’il ait le temps d’absorber l’eau et de ramollir : Mélanger dans un bol les graines de chia avec 70ml d’eau et quelques gouttes de stévia liquide. Réserver.
  • On continue le même processus avec les flocons d’avoine pour réaliser un porridge froid : mélanger dans un bol les flocons d’avoine avec 80ml d’eau et quelques gouttes de stévia liquide. Réserver.
  • Mixer la mangue avec un peu de jus de citron pour obtenir une texture onctueuse. Réserver.
  • On continue les mêmes processus avec les framboises : mixer les framboises avec un peu de jus de citron pour obtenir une texture lisse. Réserver.
  • On dresse son trifle de superaliments : verser au fond du pot le yaourt, puis la purée de framboises, le chia, le porridge et la purée de mangue. Recouvrer le tout de chocolat fondu, noix de pecan et de quelques framboises. A déguster de suite ou le lendemain matin !

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

1 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories512
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 18g 28%
    • Graisse saturée 2g 10%
  • Glucides totaux 51g 17%
    • Sucres 5g
  • Protéine 23g 46%

    * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

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