Une pizza 100% légumes… même la pâte !
Manger régulièrement une pizza est devenu un jeu d’enfant avec cette pizza légère mais rassasiante et sans gluten pour une bonne digestion.
L’ingrédient magique de la pâte à pizza est le chou-fleur, je vous explique ICI en détail comment la réaliser. L’avantage de cette pâte c’est qu’elle apporte assez de protéines pour ne mettre que des bons légumes dessus ce qui en fait une pizza légère, riche en fibres, vitamines et minéraux.
J’ai choisi de garnir ma pizza d’artichauts, légume diurétique et nettoyant pour le foie, de poivrons, de tomates cerises et d’oignon rouge, un parfait mélange de légumes du soleil mais on peut la garnir différemment selon vos envies et la saison.
4
servings50
minutes30
minutes330
kcalIngrédients :
1 Pâte à pizza au chou-fleur > la recette est juste ICI
100g sauce tomate maison ou bio ou sauce pizza Mutti (marque italienne proposant des produits de qualité)
50g fond d’artichaut
1 poivron
50g tomate cerise
50g mozzarella
1 poignée de roquette
1/2 oignon rouge
1 CAC d’huile d’olive
Sel, poivre, origan
La recette :
- Préparer la pâte à chou-fleur en suivant bien les instructions que j’ai mise ici.
- Pendant que la pâte cuit au four, faites cuire les artichauts à la vapeur ou dans un grand volume d’eau pendant 15-20 minutes. Utiliser la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson, celle-ci doit s’enfoncer facilement.
- Laver le poivron, couper le en grosses tranches et faites le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Il doit devenir tendre tout en restant légèrement croquant.
- Laver les tomates cerises et couper les en deux.
- Couper de fines tranches de mozzarella.
- Éplucher votre oignon rouge, utiliser que la moitié et couper la en lamelles.
- Garnir votre pizza : sauce tomate, artichauts, poivrons, tomates cerises, oignon rouge, mozzarella, sel, poivre et origan. Enfourner 10 minutes à 180 degrés.
Ajouter une poignée de roquette à la sortie du four.
Valeurs nutritionnelles :
Informations nutritionnelles
4 portions par contenant
- Quantité par portionCalories330
- % Apport Journalier *
- Matières grasses totales
11g
17%
- Graisse saturée 6.8g 34%
- Glucides totaux
20g
7%
- Fibres alimentaires 13g 52%
- Sucres 14g
- Protéine 30g 60%
* Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
