Bowl cake protéiné à la courge

Aller à la recette

Un snack léger et rassasiant

bowl cake courge

Premier bowl cake que je vous propose sur le blog !! Et pas le dernier bien sûr !!

Le bowl cake signifie «gâteau bol», c’est-à-dire un gâteau où tous les ingrédients sont mélangés directement dans le bol, qui sert de plat pour une cuisson express au micro-ondes. Résultat un gâteau léger, prêt en 2/3 minutes et qui se décline à l’infini.

Ici, je vous propose des saveurs automnales avec de la courge, qui est peu calorique et légèrement sucrée et de la cannelle comme épice. J’ai conçu ce bowl cake dans l’esprit d’un snack donc moins de glucides qu’au petit déjeuner, c’est pourquoi vous ne trouverez pas de flocons d’avoine ou de farine dans la recette. C’est la purée de courge qui fait toute la magie dans ce gâteau léger.

Niveau topping, j’ajoute un yaourt pour m’apporter un peu plus de protéines et me permet d’être plus rassasié et un apport en bon lipides, ici des noix de pécan mais tu peux les remplacer par des noisettes, amandes ou du beurre oléagineux.

La seule chose à maitriser pour réaliser un bowl cake, c’est son micro-ondes !! Pour éviter qu’il soit trop sec on y va mollo avec le minuteur, en moyenne la cuisson dure entre 2 et 3-4 minutes maxi et n’hésitez pas à y aller en plusieurs étapes pour ne pas louper la cuisson.

Autres recettes à base de courge :

Bowl cake protéiné à la courge

Plat : SnacksCuisine : sans lactose, option végan
Serving

1

serving
Prep time

5

minutes
Cooking time

3

minutes
Calories

337

kcal

Ingrédients :

  • 120g courge butternut

  • 1 œuf

  • 1/2 scoop de protéine goût vanille (j’utilise celle ci : PROZIS )

  • 1/2 CAC stévia

  • 1/2 CAC cannelle

  • Quelques gouttes d’arôme naturel vanille

  • 1 CAC levure chimique ou 1/4 CAC bicarbonate + 1 CAC vinaigre de cidre

  • Toppings :
  • 100g yaourt skyr

  • 15g noix de pécan

La recette :

  • Eplucher et couper la courge en morceaux et la faire cuire 10 minutes au micro-ondes dans un cuit vapeur.
  • Dans un blender, mixer la courge pour obtenir une purée bien lisse et homogène.
  • Dans un bol, verser tous les ingrédients et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Faire cuire 2 fois 1.30 minutes au micro-ondes. (Selon le micro-ondes cela peut varier donc la première fois tester et ajuster si besoin).
  • Attendre 1-2 minutes puis démouler dans une assiette et ajouter les toppings pour un bon encas !

Valeurs nutritionnelles avec les toppings :

Informations nutritionnelles

1 portions par contenant


  • Quantité par portionCalories337
  • % Apport Journalier *
  • Matières grasses totales 16g 25%
    • Graisse saturée 3g 15%
  • Glucides totaux 13g 5%
    • Protéine 33g 66%

      * Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

      Retour haut de page