De la magie dans ces pancakes !!
Se lever le matin et sentir la bonne odeur des pancakes chaud, j’adore… Et encore plus le jour de noël, en ouvrant les cadeaux !!
Je vous ai créé des pancakes sains, légers et dans la magie de noël en utilisant que des produits 100% naturels. Pour donner cette jolie couleur verte aux pancakes, j’ai utilisé des épinards qui, je vous rassure, n’apporte aucune odeur ou goût désagréable et vous apporte de bons nutriments :
– L’épinard cuit est une excellente source de vitamines (notamment vitamines A, B9 et K)
– L’épinard cuit est également une excellente source de fer et magnésium.
– L’épinard contient différents antioxydants qui sont essentiels pour protéger les cellules de notre corps.
Il vous suffira de les faire cuire 2-3 minutes à la poêle pour les faire “tomber” et, associer avec du yaourt skyr, une jolie couleur verte va se créer.
Si vous souhaitez réaliser un beau sapin, utiliser simplement des emportes pièces et entre chaque pancake, garnir de skyr ou de confiture de fruits rouges pour que la magie opère !
Restons dans la magie de noël avec mes autres recettes :
Christmas pancakes
Plat : Petit déjeunerCuisine : Healthy1
serving10
minutes10
minutes385
kcalIngrédients :
2 œufs bio
50g farine (j’ai choisi de la farine de petit épeautre)
60g pousse d’épinard
100g skyr (ou à défaut du fromage blanc)
Quelques gouttes d’arôme naturel vanille (j’utilise celle-ci : PROZIS)
1/2 CAC levure chimique ou 1/4 CAC bicarbonate et 1 CAS vinaigre de cidre
La recette :
- Peser 60g de pousses d’épinard frais, rincer et enlever les queues.
- Dans une poêle, cuire les pousses d’épinard. Compter 2 à 3 minutes.
- Mixer le yaourt avec les épinards pour obtenir une consistance bien lisse et homogène.
- Ajouter les œufs, la farine et l’arôme vanille. Mixer à nouveau.
- Ajouter le bicarbonate et le vinaigre de cidre l’un par dessus l’autre, laisser agir quelques secondes et remuer le tout.
- Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile de coco et cuire les pancakes.
- Si vous souhaitez réaliser un beau sapin, utiliser simplement des emportes pièces et entre chaque pancakes, garnir de skyr ou de confiture de fruits rouges et la magie opère !
Valeurs nutritionnelles :
Informations nutritionnelles
1 portions par contenant
- Quantité par portionCalories385
- % Apport Journalier *
- Matières grasses totales
14g
22%
- Glucides totaux
33g
11%
- Fibres alimentaires 5g 20%
- Sucres 3g
- Protéine 29g 58%
* Le % de la valeur quotidienne vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à une alimentation quotidienne. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.
