J’adore vous faire voyager à travers des saveurs du monde entier… et aujourd’hui j’ai décidé de vous embarquer au Mexique, BUEN PROVECHO !! Une quesadilla est une préparation culinaire mexicaine se composant d’une galette de blé garnie de différents ingrédients sans oublier le fromage ! Le tout plié en triangle et doré à la poêle ou dans un grill. Un plat où on peut mettre ce qu’on veut dans la galette et le manger à la maison ou à emporter, rapide et pratique !

En ce mois de juillet, j’aime faire à la maison des salades composées où je laisse libre court à mon imagination tout en gardant un équilibre entre les différents ingrédients pour m’apporter énergie et satiété. Le buddha bowl est un plat végétarien ou végan composé d’aliments crus et cuits assaisonnés d’une sauce ou vinaigrette.

En ce mois de juillet, je devais vous sortir une recette fraîche, savoureuse, à deguster telle quelle ou pour accompagner un bon barbecue : LE TABOULÉ ! Ici je ne vous propose pas un taboulé classique mais revisité avec une version light. Mon astuce: remplacer la semoule de blé à IG élevé par du chou-fleur à IG bas. Je mixe dans mon robot les fleurettes d’un chou-fleur 20 à 30 secondes et j’obtiens comme deux gouttes d’eau à de la semoule de blé.

Je vous propose une idée de repas facile à faire, rassasiant, riche en protéines avec un index glycémique bas… à part cela… c’est original, bon et frais en cette période estivale! ‘est un plat que je crée durant ma période de préparation physique où le matin je devais manger salé : œufs, mâche et du riz. Jusque la pas du tonnerre le petit déj et puis j’ai eu l’idée de reproduire un wrap ou on peut mettre tout ce que l’on veut dedans.

Facile à préparer, les crêpes font partis des plats préférés des Français !! Alors après mes recettes de crêpes sucrées, on attaque dans le salé avec une version light que je peux consommer même quand je suis en début de préparation physique.

Le konjac est l’allié minceur de part sa faible teneur en calorie et sa richesse en glucomananne, fibre qui apporte satiété. Pour en savoir plus sur le konjac, je te le présente en détails ici.